拉丁美洲烹饪研究:新世界风味、配料和技术
拉丁美洲美食继续为餐饮业带来活力， 影响厨师和食品销售 世界各地. 如果它得到 你 兴奋起来，这就是你的专注力. 探索 大胆、辛辣的口味和新鲜、健康的配料 这使它成为一个 一贯受欢迎的餐饮选择. 你将在我们的学校度过一个学期 位于德克萨斯州圣安东尼奥的校园 享受这个充满活力的城市的文化和餐厅场景，因为你学会了创造 正宗的拉丁美洲传统美食.
“The Latin concentration not only enhanced my knowledge about Latin American cuisine; it offered a world of opportunities that have shaped my future in the industry. 我学到的东西将成为我未来几年的职业和教育的财富.”——giselle Sigala, CIA学士学位学生
项目特色:
- 了解拉丁美食是如何融入其中的 进入餐馆、咖啡厅、酒店、私人俱乐部、餐饮公司和零售业务.
- 研究 食物，独特的食材和文化传统 产于墨西哥、巴西、秘鲁、中美洲、加勒比海和其他拉丁美洲地区.
- 向专家教授学习 访问拉丁美食讲师.
完整的课程详情可在 中情局的目录.
只有学生 食品商业管理学位, 应用食品研究学位, or 学士学位完成计划 有资格参加这个课程吗.