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    CIA烹饪科学学士学位

  • 走在食品创新的前沿

    你的思维方式与大多数人不同. 你不仅满足于把食物做得美味可口——你还想知道 为什么 味道是这样的. 嗯, 十大菠菜靠谱老平台烹饪科学专业学士学位 学位课程非常适合你. 探索食物如何影响感官, 学习如何 开发新的食品, 并运用科学的方法来回答你自己关于厨房里发生的事情的问题. 你可以挑选我们的智囊团 industry-savvy教员 在深入 实践学习 在我们的厨房,实验室,和餐厅,你肯定 进不了食品科学课程.

    亮点:

    • 培养对 食品和饮料背后的科学 这将使你能够创造富有创意的烹饪体验, 美味的, 安全, 和一致的.
    • 培养更深层次的知识 成分的功能和影响 通过感官评价技术的应用.
    • 获得 现实世界的经验 通过一个 带薪实习学期 中情局2000多个食品行业合作伙伴之一. (已有经验? 查看我们的 涡轮选项.)
    • 研究 精密温度烹饪, 烹饪化学, 传热动力学和食物的物理性质, 以及食物系统的微生物生态学.
    • 了解烹饪科学如何提高食品质量 研发 厨房,高级餐饮机构,制造商,和更多.
    • 与140多家招聘公司建立联系 在中情局招聘会,包括多尔消费品,EFCO,麦考密克,Nestlé和Sabra.

    准备好开始了? 适用于今天!

    成功的科学

    食品行业对创新专业人士的需求越来越大,这些人能够打破常规思考. 你的烹饪科学学士学位将在以下领域打开大门:

    • 烹饪教育
    • 食品合规与安全
    • 生产管理
    • 质量保证
    • 食品生产
    • 研发

    有这么多的可能性,我们 职业服务 工作人员随时准备帮助您的每一步. 没有一个网络比得上中情局的网络, 其中包括一些世界上最著名的美食, 饮料, 以及酒店专家.

    著名的中情局校友名单 它的多样性和广泛性一样吗. 他们在做自己喜欢的事情时获得了成功. 现在轮到你了.

    课程

    参加烹饪科学专业学士学位课程的学生可以选择两个重点领域之一:烹饪艺术或烘焙和糕点艺术.

    烹饪科学、烹饪艺术129学分的BPS课程包括:

    • 烹饪艺术要求51学分
    • 文科要求39学分
    • 企业管理要求6学分
    • 烹饪科学要求33学分

    烹饪科学、烘焙和糕点艺术129学分的BPS课程包括:

    • 52.烘焙和糕点艺术要求5学分
    • 37.文科要求5学分
    • 企业管理要求6学分
    • 烹饪科学要求33学分

    你会觉得很迷人, 烹饪科学各个领域的深度课程, 从配料功能到烹饪R&D为科学和其他领域增添风味. 将它们与社会科学的文科课程结合起来, 数学, 历史与文化, 更深入和全面的教育,今天的烹饪科学专业要求.

    该课程还包括一个学期的实习经验,以及只有在十大菠菜靠谱老平台才能获得的强大的烹饪艺术或烘焙和糕点艺术核心.

    课程详情见目录

    入学要求

    • 高中文凭或GED证书.

    如何申请

    烹饪科学费用

    中情局非常致力于让你的中情局教育尽可能负担得起. 我们的费用与同类大学相当,还有更好的消息——超过90%的学生获得某种形式的经济援助.

    不要让申请经济援助阻碍你进入世界一流的烹饪学院. 无论你的个人情况如何, 我们将与你一起努力,让参加CIA培训成为你未来在食品领域的一项负担得起的投资.

  • 定期演讲嘉宾-烹饪科学

    我们很高兴地欢迎来自食品世界各个领域的杰出嘉宾轮流发言. 来校园分享他们的知识, 这些行业领导者极大地丰富了我们烹饪科学学生的学习经验.

    接下来的演讲嘉宾包括:

    萨拉·斯特里布林,食品科学演讲者.

    莎拉Stribling
    联合利华食品解决方案

    马特·汤姆,烹饪食品科学特邀演讲嘉宾.

    马特·汤姆
    独立技术顾问

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  • 贡法隆烹饪科学与营养学院

    烹饪科学与营养学院“,

    烹饪科学和营养的跨学科学习-将食品科学提升到一个全新的水平-是烹饪科学和营养学院的核心. 丰富的烹饪, 营养, 食品科学背景, 我们的教师采取独特的方法来探索创新的烹饪方法. 学生们沉浸在设备齐全的实验室里,那里有离心机等高科技工具, 旋转蒸发器, 真空干燥器, 还有孵化器来帮助测试他们的假设. 烹饪科学和营养学领域的顶级领导者经常来校园为项目提供反馈. 学习 more about our faculty >
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  • 你会选的很酷的课程

    烹饪科学的酷课程

    十大菠菜靠谱老平台烹饪科学学位课程的食品实验室“科学起来”, 课程可能会让你大吃一惊.

    看看吧

  • 十大菠菜靠谱老平台

    招生办公室
    1946年校园路
    海德公园,纽约12538-1499
    Alt. 电话: 845-452-9430
    传真:845-451-1068

  • 与我们联系! 尽量不要对着屏幕流口水...

    • J.J. 美国十大菠菜靠谱老平台烹饪科学讲师

      教师关注的焦点

      J.J. 他
      烹饪科学与营养学副教授
      了解更多关于J的信息.J. 他是十大菠菜靠谱老平台的教员.
      Evan Bollers,十大菠菜靠谱老平台烹饪科学学士校友,是R&美国定制食品公司的厨师.

      校友关注

      埃文·鲍勒斯14岁
      美国定制食品公司研发项目经理
      “我们和老师之间产生了某种兄弟般的爱, 尤其是在烹饪科学系, 我永远不会忘记. 它激励我更加努力地工作,做一些我认为自己做不到的事情.”
    • 你知道吗?


      十大菠菜靠谱老平台的学生在超过2个带薪实习期间获得résumé建筑经验,000+ cia批准的世界级组织.
      了解更多