•  
     
     
     

    CIA副学士学位课程

  • 满足你的激情和创造力

    你会喜欢我们的副学士学位课程,因为你会喜欢的 做自己喜欢的事! 你会在我们的厨房和面包店发挥创造力, 在100%以食物为中心的课程中学习. 发现新的食材,技术,口味,以及更多. 然后 把这些都付诸实践 在你实习期间,以及在我们的公共餐厅和面包店准备和上菜期间.

    选择专业, 掌握你的mise en place(法语,意思是“一切都在其位置上”), 准备好在美食界取得成功吧.


    烘焙及糕点艺术副学士学位

    烘焙及糕点艺术

    寻找一份有丰厚回报的创造性工作? 主修烘焙和糕点艺术. 不到两年, 你将学习制作高端面包, 巧克力, 糖果, 糕点, 还有镀盘甜点.



    烹饪艺术副学士学位

    烹饪艺术

    热爱烹饪? 想成为顶级厨师或餐厅老板? 烹饪艺术专业很适合你. 你将探索全球美食, 开发创意菜单, 管理员工, 并获得关键的组织技能.


  • 真实世界,真人课堂

    在其他任何地方,你都找不到这么多真正接触美食的机会,尤其是在校园里, 到处都是学生餐厅, 并在其中一家实习,000多家领先的食品企业(这是很多行业联系!)
  • 有工作经验? 去涡轮!

    通过这个加速学位课程,你可以在短短15个月内获得CIA学位. 了解更多 >
  • 吉纳维芙·梅利,美国烹饪学院烘焙和糕点艺术副学士毕业生.

    校友关注

    吉纳维芙·梅利,07年
    厨师、作家、教育家
    “到了上大学的时候,中情局是我唯一考虑上的学校. 我想接受最好的教育.”
    Lilla Bernal '99,十大菠菜靠谱老平台讲师-烘焙和糕点艺术,圣安东尼奥校区.

    教师关注的焦点

    莱拉·伯纳尔,99年
    助理教授-烘焙和糕点艺术
    专业经验:
    菜单顾问,维多利亚之家度假村,圣佩德罗,伯利兹. 供应商,珍珠农贸市场,圣安东尼奥,德克萨斯州. 糕点师,圣安东尼奥河岸上的大咖.
  • 你知道吗??


    我们的纽约校区被评为“美国50个最美丽的大学校园”之一 condonnast Traveler.
    阅读文章