亚洲美食:从传统到现代的美食之旅
亚洲菜有 深刻影响了世界. 如果他们也能对你的职业道路产生积极的影响，那不是很好吗? 这都是关于 “丝绸之路”, 谁的本土食物和不同的文化观点会让你敞开心扉 一个充满各种味道的新世界. 在新加坡中情局的一整个学期里，你会 研究食物 了解中国的历史背景, 韩国, 日本, 缅甸, 印度, 斯里兰卡, 马来西亚, 泰国, 印尼, 越南, 和更多的.
“在新加坡的这个学期真的让我走出了自己的舒适区. 学习所有新的烹饪技巧和食材真的开阔了我的视野. 我会立刻再做一次!”-Samantha Wong, CIA学士学位学生
项目特色:
- 探索 亚洲的地区性成分， 制作技巧，标志性的菜肴.
- 检查 历史与全球影响 亚洲菜的特色.
- 会见 农民、厨师和教育工作者; visit production facilities 而且 farms; 而且 sample local foods in a variety of locations throughout Asia.
旅游特色:
- 新加坡是一个真正的文化大熔炉，你会品尝到所有的文化. 学习如何制作 汤圆和拉面都来自中国, 传统的日式料理, 来自印度的玛沙拉, 马来西亚美食, 以及从整个地区采摘和发酵的菜肴.
- 就在你的宿舍外，有一次千载难逢的经历，包括 新加坡小贩食品被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产标志.
- 除了中情局安排的印度南部之行, 你将有机会去附近的地方旅游 泰国，越南，印度尼西亚和马来西亚.
只有在 食品经营管理学位 而且 应用食品研究学位 是否有资格获得此集中.